为什么在《舌尖》中火了的美食店却在4年后倒闭了呢?

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  均安蒸猪是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系。在均安蒸猪的食材是一头重约50公斤重的整猪,光腌制就要花上6个小时,造价相对昂贵,只有在均安当地红白喜事宴席上,才有机会吃到这道名菜。就这样的美食在《舌尖》上火了。但是很不幸的事情是:开了4年的店居然倒闭了,到底是怎么回事呢?一起来看看吧。

  

  安蒸猪吃起来肥而不腻,干爽清香。由于整猪蒸制过程中用钢针扎过,油脂通过圆孔滴入锅内,猪肉吃起来肥而不腻;特制的蒸柜可将多余的水蒸气吸收,因此猪肉干爽清雅。

  

  这只蒸箱貌似在《舌尖》里出过镜。

  

  也可以外卖。

  

  猪肉上撒了许多芝麻。出名美食家李渔也赞赏:均安蒸猪,膄美肥嫩,进口酥化,皮滑肉爽,南粤珍宝。

  

  没想到就这样火的美食,老板居然不干了,开了4年,好好的店怎么不干了呢?后来路人这样说:饭馆门口修高架桥,路上有很多灰尘,再加上房东又加房租,小店是在经营不下去了,只好关门休息。现在房租暴涨是一个普遍的现象,真心希望社会能够解决老百姓这个问题,这么好的美食店就这样关门了 ,是不是觉得太可惜了呢?

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